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1、凉拌绿【lǜ】豆芽绿【lǜ】豆芽确实有很【hěn】多种【zhǒng】做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽【yá】做成凉拌菜来吃【chī】，凉拌绿豆芽不仅【jǐn】口味特别清爽，而且具【jù】有【yǒu】开胃的作用，首先【xiān】准【zhǔn】备半斤新鲜的绿豆芽【yá】将其【qí】清洗干净【jìng】以后，放到开水中【zhōng】煮【zhǔ】大概两分钟以后捞【lāo】出来【lái】放【fàng】到盘子里，再加入自己【jǐ】喜欢的调味料，搅拌均【jun1】匀以后就可以直接开吃【chī】了【le】。

2、2、清炒绿豆芽把绿【lǜ】豆芽用来清【qīng】炒，也是我们常吃【chī】的【de】一种做法，首先准【zhǔn】备好【hǎo】适量【liàng】的绿豆牙，一定要选新【xīn】鲜的【de】，然后将绿豆芽全部都【dōu】洗干【gàn】净以【yǐ】后，沥干水分，备用锅里面放【fàng】入少量的食用油，烧热以后就把【bǎ】绿【lǜ】豆芽放【fàng】进【jìn】去爆炒，再撒入少量的食用盐【yán】，直到将其炒香【xiāng】以后，就可以直接装【zhuāng】入盘子里面，慢慢享用了，不【bú】仅口味好，而且【qiě】营【yíng】养非常【cháng】丰【fēng】富【fù】。

3、3、绿【lǜ】豆芽烧汤绿豆芽还可【kě】以用来烧【shāo】成【chéng】汤【tāng】吃，把绿豆芽烧【shāo】汤的话，相信是很多【duō】人都吃过的，做法也是比较简单【dān】的【de】，首【shǒu】先【xiān】准备【bèi】新鲜的绿【lǜ】豆芽【yá】半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅【guō】里面，再倒入【rù】两碗【wǎn】清水，然后用中【zhōng】火将其煮沸，煮沸以后【hòu】加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分【fèn】钟左【zuǒ】右以【yǐ】后【hòu】，就完成了。

4、把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。

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