大力发展“稻螺共生”特色养殖 实现生态与经济效益共赢

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央视网消息：初【chū】夏时节，广西柳州【zhōu】市【shì】万亩【mǔ】螺蛳养殖基地陆续【xù】开始中稻插秧、投【tóu】放螺种，一【yī】派繁【fán】忙的景象。

在柳州市柳江【jiāng】区的【de】一【yī】个【gè】螺蛳养殖【zhí】产业示范区【qū】里，插秧【yāng】工人【rén】动作娴熟地【dì】在稻田里插满秧苗。而【ér】在另一边连片的稻田中【zhōng】，工人【rén】们正在将一颗颗螺【luó】种抛撒到稻田中。

总台记者 张卉：和其他地区用【yòng】机械插秧【yāng】不同的是，在稻螺【luó】共养的水田里用【yòng】机械插秧不【bú】仅会损伤石螺，而【ér】且会压实【shí】土壤，影响石螺和水稻的【de】生长。所以，在稻螺共养【yǎng】的【de】水田里【lǐ】，水稻【dào】的种【zhǒng】植和收割都是人【rén】工进行【háng】的。

柳州市柳江区螺蛳养殖产业示范区负责人 兰健勇：现在是【shì】我们一天有【yǒu】四五十【shí】个工人在稻田【tián】劳作，计划一【yī】个星期【qī】左右完【wán】成整个园区【qū】1000多亩生产任务，现在一亩大概投放200斤的【de】螺【luó】种。

总站记者 张卉：像我现在手【shǒu】里【lǐ】拿的【de】这两【liǎng】颗螺蛳，大小不同决定它【tā】会被用【yòng】作汤料还是炒菜。这【zhè】个【gè】小一点的【de】壳口大概在【zài】1.2—1.4厘米，一【yī】般会用来熬螺【luó】蛳粉的原汤；如果长到像【xiàng】这【zhè】样【yàng】1.4—1.6厘米的中螺和大螺，就是用来“嗦螺”了。

据【jù】了解，作为柳州螺蛳粉的【de】重要原材料之一，螺蛳需求量极大，也给当【dāng】地【dì】发【fā】展螺蛳养殖创造了机【jī】遇。目【mù】前【qián】，柳州市螺蛳粉原材料基地规模【mó】约66万【wàn】亩。其中【zhōng】，螺【luó】蛳养殖面【miàn】积6.5万亩。