大米粉粑粑怎么做好吃?

主料：

糯米粉600g，

熟黄豆粉适量，

(相关资料图)

调料：

红糖2勺，

清水半碗，

油10g，

开水适量，

1. 糯米粉 。

2. 加适量的开水 ，搓成面团 。

3. 加 10克食【shí】用油，搓成光【guāng】滑的面团【tuán】 ，食油的【de】加入【rù】就不会粘手了。

4. 取一小团面剂，搓成球 。

5. 再按成饼状。

6. 篦子垫上蒸笼纸，将【jiāng】饼胚【pēi】放入【rù】， 凉水入锅蒸 ，上气后蒸【zhēng】5分钟【zhōng】即【jí】可 (全程大【dà】火 )。

7. 时间到关火 ，彻底放凉后取出。一【yī】次【cì】吃不完， 可【kě】以存置冰箱， 随时【shí】想吃【chī】拿【ná】出来。

8. 接下来熬红糖汁 ，锅中放入两勺红糖 ，加入半碗清水。

9. 开火将红糖化开 。

10. 熬至起大泡泡即可 。

11. 将红糖汁倒入碗中 。

12. 取平底锅 ，将放凉的糍粑入锅煎。

13. 煎至两面泛黄 ，表面鼓起来就可以了。

14. 成品。撒上熟【shú】黄豆【dòu】粉， 浇上红糖 ，香喷【pēn】喷【pēn】糯叽叽 ，非常好吃 。