五【wǔ】一热【rè】经济丨出【chū】门倒计【jì】时！全国堂【táng】食线【xiàn】上订座量增长205% 年轻人妥妥为“吃”而【ér】游

封面新闻记者 张越熙

威海、南京等城市一“房”难求，全国【guó】餐厅堂食线上【shàng】订座量较2019年同期【qī】增长205%……五一假【jiǎ】日消【xiāo】费虽未【wèi】开闸【zhá】，但已显示出强劲【jìn】增长势头【tóu】，有【yǒu】望成为【wéi】五年来【lái】最旺五一。

(资料图)

距【jù】五【wǔ】一【yī】假期【qī】不【bú】到一周，9-21，记者从美团、大众点评等平台获悉，数【shù】据【jù】显示，临近五一，“酒店”“度【dù】假”“门票”“美食”等假日消费出【chū】游相关的【de】关键词搜索量比2019年同【tóng】时段增【zēng】长313%。“味蕾游【yóu】”“沉浸式”“住玩【wán】一体”成【chéng】为今年五一假日【rì】消费新趋【qū】势。

因“食”而动，为“吃”而游。今年五一【yī】，去远方来趟痛快吃喝的“味蕾游”成为年【nián】轻【qīng】人假期【qī】出行的【de】新选择。

“被【bèi】《狂飙》种【zhǒng】草了【le】猪脚面后，就萌生了去江门的念头。趁着小长假【jiǎ】，我提前一个【gè】月【yuè】安排了江【jiāng】门的行程，还在大众点评上把当地肠粉、黄鳝饭【fàn】的特【tè】色【sè】餐厅【tīng】都给选好【hǎo】。”来【lái】自北京【jīng】的【de】许【xǔ】先生【shēng】决定用一场味蕾上的“狂飙”来【lái】度过自己的五一假期。

美团数据也显示【shì】，江门、淄博【bó】、台州、柳【liǔ】州【zhōu】、自贡、潮【cháo】州、汕头【tóu】、延吉等【děng】以美食为特色的小城住宿预订量【liàng】较往【wǎng】年【nián】增幅【fú】明显。以潮【cháo】州、汕头为【wéi】例，作为粤式餐饮文化的代表性城市，五一期间【jiān】潮汕两地的【de】住宿【xiǔ】预订量较2019年同期上涨【zhǎng】1200%。

不仅是特色美食【shí】城市，五一假期全国整体餐饮行业【yè】也有望迎来一波【bō】经营高峰【fēng】。美团数据显示，截至【zhì】23日，全国五一【yī】餐厅堂食线上订座量较2019年同期增长了【le】205%。餐厅【tīng】提前预【yù】订热【rè】度最【zuì】高的【de】城市分别为上海【hǎi】、北京、杭州【zhōu】、成都和深【shēn】圳【zhèn】。

在品类上【shàng】，除【chú】火锅、粤菜【cài】、西餐、日料等传统热门菜系受【shòu】追捧外，江【jiāng】浙菜、京菜、湘菜、东北菜【cài】等特色【sè】地方【fāng】菜的预订量【liàng】涨幅明【míng】显，成为今年餐饮消费【fèi】的新趋势。

记【jì】者电话询问了【le】一些地方特色菜餐厅，商户均表示“今年【nián】五【wǔ】一热度要【yào】胜【shèng】过往年”。沪上老牌连锁餐饮品【pǐn】牌和记小菜市场总监王【wáng】尹表示【shì】，“五一假【jiǎ】期【qī】的餐位线上订座量已【yǐ】经超过

60%，包【bāo】间已经全部订满。除了老客之外【wài】，市中心门店的异地散客客流有明显增加。”为了迎接五一的客流高峰，餐厅内【nèi】部也开始【shǐ】了【le】积极准备。“像【xiàng】红烧肉、鳝【shàn】丝、鱼头这些热【rè】门【mén】团购【gòu】套餐菜品，我【wǒ】们都会【huì】加【jiā】大【dà】备货量，原材料储【chǔ】备比平时增加30%以上【shàng】。”

今年五一，火【huǒ】车成为【wéi】游客出行的热门选【xuǎn】择【zé】。记者在【zài】相关平台火车票购票页【yè】面查询【xún】，4月刚开行的“中国昆明-老挝万象”的国际【jì】旅客列车，4月28、29、30三日的【de】火车票已【yǐ】售罄【qìng】。

来自昆明的【de】邓小姐【jiě】提前【qián】抢到【dào】了两张火【huǒ】车票，计划【huá】在五一期间【jiān】带着【zhe】家人“二刷”这条【tiáo】热门路【lù】线【xiàn】。“是【shì】一种沉浸式的出国体验，列【liè】车上的广【guǎng】播服务、旅客信息都有中文【wén】、老挝【wō】语和英语【yǔ】三种版本。高铁上会有特色表演供【gòng】欣赏，窗外沿途的风景也很美。”

壁球馆打一场酣畅淋漓的球赛，魔术【shù】俱【jù】乐【lè】部欣赏沉浸【jìn】式【shì】魔【mó】术脱口秀，簇绒【róng】店里亲【qīn】手【shǒu】做一【yī】幅原创作品.......这个五一，特色新玩法持续涌现，潮酷【kù】体【tǐ】验备受推崇。美团数据显示，近【jìn】一周，以“五一好去处”“沉浸式玩【wán】法”为关【guān】键词的【de】搜索【suǒ】量环比【bǐ】前一周上涨194%。

其中，以“汉【hàn】服体验”为【wéi】代【dài】表的新型【xíng】沉浸式【shì】游玩方式，受到越来越多的【de】年轻人青睐。平台数据显示【shì】，截至23日【rì】，“汉服体验”的搜索量同比【bǐ】去年增长280%，西安、洛阳、苏州【zhōu】位居搜索【suǒ】热【rè】度前【qián】三。以洛阳为例【lì】，街头随处可见身着汉服【fú】“穿越”打卡的【de】游客，汉【hàn】青阁汉服体验店负【fù】责【zé】人【rén】常【cháng】云介绍，今年到店体验【yàn】“变装【zhuāng】”的游客量，比【bǐ】刚【gāng】开业时翻了好几倍。

五一假【jiǎ】期，热门城【chéng】市住宿成了【le】稀缺产品，不少【shǎo】城市一【yī】房难求。数据显示，截至9-21，淄【zī】博、威海、南京、大理【lǐ】、武汉【hàn】、延吉、长沙、丽江【jiāng】、景德镇、济南成为全国满房【fáng】率最【zuì】高的前【qián】十大城【chéng】市【shì】。

“住【zhù】着玩”成了不少消费者的五一选择。五一期【qī】间，融合吃住【zhù】玩等【děng】一站【zhàn】式【shì】体验的酒店套餐受热捧，预订量【liàng】周【zhōu】环比【bǐ】上【shàng】涨70%。

入茶山、摆茶席、访茶事、品文化......茶香满屋民宿位于武夷山脚【jiǎo】下的国家旅游度假区内【nèi】，“如今人们【men】已经【jīng】不【bú】满【mǎn】足于看山看水，还希【xī】望玩出文【wén】化、玩出特色。”房东周【zhōu】先生是国家一级【jí】茶艺技师、一级【jí】评茶技【jì】师，除了满足【zú】住的需求【qiú】，还会提供【gòng】茶艺【yì】、花【huā】艺体验活动。9-21至9-21，茶香满【mǎn】屋【wū】民宿房间均已订满。

不少热门景区的门票【piào】预订【dìng】量增【zēng】幅显著。上海海昌【chāng】海洋公园五【wǔ】一假【jiǎ】期前【qián】一周门票预订量是【shì】2019年同期6倍，五【wǔ】一假期【qī】期间【jiān】门票【piào】预【yù】订量超2019年预订量约13倍【bèi】，外地【dì】客源占比从五成提升至七成。截至发稿【gǎo】时，奥特【tè】曼主题酒店已几近满房。

“顶流”花【huā】花持【chí】续带动熊猫热。成都【dōu】大熊猫【māo】繁育研【yán】究【jiū】基地【dì】试行【háng】全网实名预约【yuē】、分时【shí】限流入【rù】园措施。9-21凌晨1:00起可通【tōng】过线上平台预订当天在内【nèi】的7日门票【piào】，每日限量6万张。博物馆门【mén】票预约紧俏，一位网友总结，建议提【tí】前【qián】登录在【zài】线【xiàn】平台，录入预订人信息、打开“开【kāi】售”消息【xī】提醒，提升抢票成功率。

“今年【nián】五一，不仅景区门票、酒店、车票预订量大幅【fú】增【zēng】长【zhǎng】，还涌现出了包括味蕾【lěi】游【yóu】、沉浸【jìn】游等在内的新潮玩法【fǎ】，极大丰富了游客的【de】出行【háng】体验。”业内人士表示，“五一”出游需求的集中释【shì】放【fàng】，将助【zhù】推各地【dì】生活服务业【yè】消费加【jiā】速【sù】提振，也【yě】是中国经济向好【hǎo】趋势的体现。