安群蛋和什么煮好吃?

【资料图】

八【bā】角煮【zhǔ】鹌鹑蛋材料鹌鹑蛋 8个【gè】 水 2/3杯 酱油 1/4杯 酒【jiǔ】 1大匙 八角 1个 香菇根 3个做法1）将所有材料放【fàng】入【rù】锅中，煮开【kāi】后转小【xiǎo】火煮【zhǔ】9-22分【fèn】钟2）煮好【hǎo】后【hòu】放在【zài】汤【tāng】汁【zhī】中入味香【xiāng】鹌鹑蛋【dàn】鹌【ān】鹑蛋洗净，放进【jìn】锅里，加没过鹌【ān】鹑蛋的冷【lěng】水，加料【liào】酒、老抽、丁【dīng】香一粒、茴【huí】香【xiāng】一小把、八角【jiǎo】两粒、胡椒少【shǎo】许、香叶两【liǎng】片，大火煮开，加盐和白糖，再煮五分钟，然【rán】后【hòu】把【bǎ】蛋壳轻轻的【de】均【jun1】匀的【de】敲碎，煮五分钟，连汤【tāng】盛出，马上就吃【chī】也可，放在汤里浸【jìn】着，过几个小时或一晚【wǎn】上会更入味。一开始煮不要【yào】用开水，会爆开，还有盐一定多放点，这样才有味道。五香【xiāng】鹌鹑蛋【dàn】材【cái】料: 鹌鹑蛋【dàn】,盐,五香【xiāng】粉.做法【fǎ】:先将鹌鹑【chún】蛋洗洗,用超咸的盐水泡【pào】两三个钟.把【bǎ】鹌鹑蛋取出,将泡蛋的【de】盐水【shuǐ】(不要【yào】浪【làng】费哦!)加【jiā】入适量五香【xiāng】粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的【de】味道.然后www.nfysw.com放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火 (记住一会就行了,不然蛋会老【lǎo】掉).然后用【yòng】匙羹把每只蛋压一压,用【yòng】意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样【yàng】让它在【zài】汤里泡【pào】,泡得越久当然【rán】越入【rù】味啦~! 煮鹌鹑蛋1。洗干【gàn】净要做的【de】鹌鹑蛋。准【zhǔn】备茶叶花椒八角桂皮【pí】茴香姜【jiāng】酱油盐【yán】料酒。 2。凉水中放茶叶，花椒，八角，桂【guì】皮，茴香【xiāng】，姜，酱油，盐，料酒。酱油【yóu】和茶盐【yán】多放。等【děng】水烧温放入鹌鹑蛋入锅【guō】（3。大【dà】火几分钟【zhōng】后等鸡【jī】蛋煮7分熟【shú】用工【gōng】具把蛋皮敲裂【liè】，这样才能入味。 4。小火炖【dùn】到鹌【ān】鹑蛋皮【pí】成黑红色，裂开的地【dì】方呈红【hóng】色就【jiù】可以了。小火炖【dùn】的时间越久味越浓郁。