【独家】煮肉的做法及配料窍门（煮肉的做法及配料）

导读【dú】 你们好，最近小活发现有诸多的对【duì】于煮肉的做法及配料窍【qiào】门【mén】，煮肉的【de】做法及配料这个问【wèn】题【tí】都【dōu】颇为感兴【xìng】趣的，为大家梳理了下【xià】，一起...

你们好【hǎo】，最近小活发现有【yǒu】诸多【duō】的【de】对于【yú】煮肉的做法【fǎ】及配料窍门，煮肉【ròu】的【de】做法及【jí】配料这个问题都【dōu】颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一【yī】起往下看看吧【ba】。

(资料图片仅供参考)

1、准备好主料。今天特意【yì】加了一斤鸡小牛一起【qǐ】煮。多一道菜【cài】可以【yǐ】省一点油。我会活下去。

2、准备食材。生姜【jiāng】去【qù】皮切片，大蒜籽去【qù】皮，八角去腥去腻，加花椒去【qù】腥去味【wèi】。用了一【yī】小块肉桂和三片香叶。其【qí】实【shí】这是买一整包八角的配【pèi】方。然后【hòu】准备炒好【hǎo】的猪肉辣【là】椒和【hé】蒜苗。

3、胡椒就像灯笼椒一样。洗净，去籽，切块。蒜苗洗净，切段。

4、烧【shāo】开【kāi】半锅水，放【fàng】入几根葱、几粒【lì】花椒、三小片姜和一勺盐，然后将猪肉和【hé】鸡小腿煮开，煮【zhǔ】两分钟。

5、然后拿出来放在高压锅里。放下香【xiāng】叶、八角、桂皮、姜、蒜、花椒，加【jiā】入一【yī】大勺生抽和【hé】老抽，放两【liǎng】小【xiǎo】碗水和一勺【sháo】盐，盖上盖子小火炖【dùn】15分钟。

6、时间到了，等蒸汽出了，再把猪肉拿出来，冷却后切块。

7、锅【guō】煮至七成热，放【fàng】入少许花生油，小火煸炒少许油，然【rán】后放下辣椒和蒜梗，炒一分【fèn】钟【zhōng】。

8、再把瘦肉放下，继续翻炒一分钟。

9、最后把蒜叶放下，加入半碗淀粉水，用一勺盐勾芡。

10、关火，装盘。然后把鸡小腿【tuǐ】放【fàng】在【zài】锅里，蒜【suàn】末【mò】和盐稍微【wēi】翻【fān】炒一下，装盘。两道菜一起做。

以【yǐ】上就是【shì】煮【zhǔ】肉的做法及【jí】配料这篇文章的一些介绍，希望对大家【jiā】有所帮助。