(资料图片仅供参考)
主料
猪皮适量,葱适量,蒜适量,醋适量,酒适量
辅料
盐适量,酱【jiàng】油【yóu】适量,黄豆【dòu】酱适量,老干妈适量,番茄酱适【shì】量,柠檬【méng】酱【jiàng】适量
炖煮猪皮的做法步骤
1.猪皮过水切细条,蒜米切小块,葱白切段
2.油入锅,下蒜【suàn】,葱【cōng】爆香,下入猪皮【pí】翻炒,入盐【yán】,酱油【yóu】,黄【huáng】豆酱,番茄酱继续【xù】翻炒
3.加适【shì】量的水煮开撇去浮沫【mò】,加少量【liàng】醋和酒【jiǔ】盖【gài】好中【zhōng】火炖煮分,汤汁收得差不【bú】多再放入老干妈,葱花翻炒【chǎo】均匀【yún】即可