正宗潮汕牛肉用的是什么牛肉? 快消息

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潮州牛肉店里的牛肉，都是【shì】黄牛肉。水牛在南方人类史【shǐ】上【shàng】，起了【le】非【fēi】常重要【yào】的作用。历史【shǐ】上历代【dài】官府对【duì】偷牛和私宰【zǎi】耕【gēng】牛，都【dōu】会处重刑。南方由于雨水【shuǐ】充足，水牛体型大，力气大干活猛，喜欢水的原因，在南方大量养殖。

近年【nián】来由于人类的发，大【dà】量【liàng】使用机械耕种，水牛慢慢的【de】越来越少【shǎo】了，潮【cháo】州牛肉店兴起，而【ér】黄【huáng】牛肉肉质鲜嫩【nèn】，成为人们首先。