世界即时看！红枣小米粥是热性还是凉性 小米粥是热性还是凉性

(资料图片仅供参考)

1、小米是凉性食物。

2、小米的品种很【hěn】多，按米粒的性质【zhì】可分为糯性小【xiǎo】米和粳性小【xiǎo】米【mǐ】两类【lèi】；按谷壳的【de】颜色【sè】可分为黄包、白【bái】色、褐色等多种【zhǒng】，其中红色、灰色者多为糯性，白【bái】色、黄色、褐色【sè】、青色者多为【wéi】粳性。

3、一般来说，谷壳色浅者【zhě】皮【pí】薄【báo】，出米率高，米【mǐ】质【zhì】好；而谷【gǔ】壳色【sè】深者【zhě】皮厚，出米率低，米质差。

4、扩展【zhǎn】资料：小米营养价值小米中汗【hàn】蛋白质、脂肪、碳水化【huà】合物这【zhè】几种主要营养素含【hán】量很高，而且由于小米【mǐ】通【tōng】常【cháng】无须【xū】精制【zhì】，因此保存【cún】了较多的营【yíng】养素和矿【kuàng】物质【zhì】，其中维生【shēng】素B1含量是大米的几倍【bèi】，矿【kuàng】物质的含量也高【gāo】于【yú】大米，小米还含有一般粮食【shí】中不含有【yǒu】的胡萝卜素。

5、2、小米含【hán】铁量突出，有很好的【de】补血效果，其【qí】磷含【hán】量也很高【gāo】，是大米的2~3倍【bèi】，含有大量的【de】维生素E，为大米【mǐ】的4.8倍。

6、3、含钾高【gāo】含钠【nà】低，含量【liàng】比为66：1，膳食纤【xiān】维是【shì】大米【mǐ】的4倍，但其蛋白【bái】质中赖【lài】氨酸含量很低，所以【yǐ】应【yīng】与大豆和【hé】肉类等氨基【jī】酸含量较高的食物同【tóng】食。

7、参考【kǎo】资料来源【yuán】：百度【dù】百科【kē】-小米参考资料来源：人【rén】民网-小【xiǎo】米的营养价值有哪些【xiē】？小米该【gāi】如何保存。

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