旱【hàn】碱麦【mài】成“名【míng】片”迎【yíng】来丰收 盐碱地特色农业开出“增收【shōu】花”-焦【jiāo】点热文

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央视网【wǎng】消息：眼【yǎn】下，在河北省沧【cāng】州渤【bó】海新区黄骅市，旱碱麦迎来了收获期【qī】。当【dāng】地【dì】通过发展旱碱麦产业链，形成【chéng】了【le】独具特色的盐碱【jiǎn】地特色农业，也擦亮了【le】旱碱【jiǎn】麦“名【míng】片【piàn】”。具体情况来看总台记者【zhě】发自收获现场的报道。

总台【tái】记者 张婉莹【yíng】：我【wǒ】现在【zài】来到了河北省沧州渤海新【xīn】区黄骅市南大港的一处麦田。值【zhí】得一提【tí】的【de】是【shì】，这里种的小【xiǎo】麦并不是普【pǔ】通【tōng】的小麦，而是旱碱麦。这个【gè】小麦特殊在哪里呢【ne】？首先，我们先来看【kàn】一下这的土壤。这种土属【shǔ】于中度盐碱化的土壤，含【hán】盐量比【bǐ】较高，这样的特点其实会影响农作物的产量。所以【yǐ】最初【chū】这【zhè】里【lǐ】种出来的小麦【mài】产【chǎn】量也【yě】比较低，（每亩）只有100多斤。虽然土壤环【huán】境【jìng】特殊，但【dàn】其【qí】实这样的盐【yán】碱地并不【bú】是完全不能【néng】种植农作物【wù】，还是具【jù】有一【yī】定的开【kāi】发潜力的。所以，为了提高小麦产量，当地也采取了【le】多【duō】种措施。

首【shǒu】先就是小麦的选种。现在我手里拿的这【zhè】个【gè】就是“捷【jié】麦19”，是农技人员【yuán】针对旱碱地的特点专门【mén】研发的一个小麦品种，也是目前黄骅市【shì】主要种【zhǒng】植【zhí】的一种旱碱麦【mài】。这个品种的【de】特点就是抗盐【yán】碱，同时还【hái】抗【kàng】寒、抗旱、节水，能【néng】够【gòu】适应【yīng】当地冬春【chūn】两季干旱少雨的气候特点。

除了选种，当地还【hái】进行了大规【guī】模的盐【yán】碱地综合治理。走进旱碱麦的麦【mài】地里，我发现这里大约每30米—40米就有一道沟渠，这些【xiē】沟渠【qú】叫【jiào】作【zuò】排【pái】盐沟，开挖排盐沟【gōu】是盐【yán】碱地综【zōng】合治理非常重要的【de】一【yī】个措施。对盐【yán】碱地来说，排盐沟最重要【yào】的作【zuò】用【yòng】就是排盐。下雨的【de】时候，雨水经【jīng】过渗透排到这些沟渠里，这样就带【dài】走了土壤中的盐碱。此外，通过【guò】秸秆还田、增【zēng】施【shī】有机肥【féi】、深耕深松等一【yī】系列措施，旱碱麦【mài】的产【chǎn】量在不断【duàn】提高。去年，黄骅市旱碱麦的【de】平【píng】均每亩产量【liàng】达到了223公斤【jīn】。我现在所在的南大【dà】港种植的近5万亩旱碱麦【mài】，预计今年【nián】的平均亩产在250公斤左右，比去年【nián】增加了【le】约20公斤，可以说【shuō】今年【nián】又是一【yī】个丰收年。

现【xiàn】在，旱碱麦【mài】已经进入蜡熟末期【qī】到完熟期，需要抢【qiǎng】抓农时进行收获。我们可【kě】以看到，旱【hàn】碱麦成熟的时候是非常漂亮的，麦【mài】穗黄中【zhōng】发【fā】红，麦粒饱【bǎo】满均【jun1】匀、色泽锃亮。

旱碱麦的生【shēng】长条件很特殊，但是这种特殊的条【tiáo】件也造就了【le】旱碱麦【mài】特别的品质【zhì】和【hé】口感【gǎn】。我【wǒ】面前的这些就是用旱碱麦做成的面【miàn】食，我们看到【dào】这边这个就是【shì】面花，这个面花的制作技艺也是河【hé】北的省【shěng】级【jí】非物质文化【huà】遗产，它的原材料【liào】就是【shì】“黄【huáng】骅旱碱麦”，用旱碱麦【mài】制成的【de】面【miàn】粉韧【rèn】性很【hěn】强，这就为面【miàn】花的【de】制作打下了【le】很好的基础。除此【cǐ】之外我们看到还【hái】有用旱碱麦做成的面条，这个面条不仅耐煮，吃起来口感也非【fēi】常筋道【dào】。

现【xiàn】在，旱【hàn】碱麦的种植已经成为了当【dāng】地的特色产业，也让农户们的钱【qián】包越来越鼓，以南大港的这片麦田为例，每亩地就能【néng】为种植【zhí】户带来600元—700元的收入。除此之外，黄骅当地还【hái】形成了集【jí】种【zhǒng】植、加工、仓储、销售于一【yī】体【tǐ】的旱碱麦产业链【liàn】，用【yòng】旱【hàn】碱麦加工出来的产品【pǐn】除了满【mǎn】足当地需求【qiú】以外，还通过线上【shàng】线下【xià】多种【zhǒng】渠【qú】道销往全【quán】国【guó】各地，也增加了【le】就业岗【gǎng】位。可以【yǐ】说【shuō】，旱碱麦种出了【le】一片好“丰”景，也种出了老百姓的【de】好日【rì】子。