顺德特产_顺德特产

1、1，大良牛乳大良牛乳是中国广东省佛山市顺德【dé】区大良镇【zhèn】出产【chǎn】的一种【zhǒng】牛【niú】奶制成品【pǐn】。

2、本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。

(相关资料图)

3、当【dāng】地人在水牛奶【nǎi】里【lǐ】混入食醋和【hé】食盐【yán】，使牛奶蛋白凝固【gù】，后再用模压制成比较脆的圆片状，再与盐水一【yī】起入樽出售。

4、大良牛乳的味道咸中带微甜味，通常都与广东粥混合一起吃。

5、也有人冲热水喝。

6、2，南【nán】乳【rǔ】花生南乳【rǔ】花生【shēng】是【shì】广东特产，为清末广【guǎng】州一个叫“盲公【gōng】德”的盲人所首创。

7、南乳又叫红腐乳，是【shì】用红曲发酵制成的我国特产豆【dòu】腐乳，以【yǐ】开【kāi】胃【wèi】消【xiāo】食、风味独特著【zhe】称。

8、3，盲公饼盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。

9、由【yóu】于它是【shì】由【yóu】一盲人创制【zhì】于清代嘉【jiā】庆年间（1796-1820年），因而【ér】得名盲公饼。

10、距今已有一百六十年之久。

11、盲公饼全【quán】用糯米配以食糖、花生、芝【zhī】麻【má】、猪肉、生【shēng】油等上【shàng】乘原料【liào】巧制而成。

12、饼【bǐng】内所夹【jiá】的猪肉，其【qí】制法更为美妙精巧，用【yòng】幼细白糖腌藏数月（最少数天【tiān】）才取出配【pèi】制【zhì】。

13、4，鱼皮角鱼皮角是广东顺德【dé】著名的特色传【chuán】统小【xiǎo】吃【chī】，它【tā】驰名南粤，经历了漫长的演变【biàn】过【guò】程。

14、岭南小吃云吞【tūn】据说是由馄饨演化而来，但形状【zhuàng】和吃法【fǎ】略有不【bú】同。

15、鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂。

16、5，大良蹦砂大良蹦砂最早出现在一八八二【èr】年【nián】（清光【guāng】绪八【bā】年【nián】），创始人李禧制作的蹦砂以其甘香酥化【huà】，风【fēng】味【wèi】独特【tè】而为人推崇。

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