让世界家庭吃上中国好纳豆 尚巧厨携手点沁掀起全民健康实力

在日本有一种食【shí】物,90%以上【shàng】的【de】国民日常都在食用,它就是纳豆。因为【wéi】长【zhǎng】期坚持吃纳豆的【de】健康【kāng】饮食【shí】习【xí】惯,日本同时也【yě】成为【wéi】全球心脑血【xuè】管疾病【bìng】发病【bìng】率(仅为0.4%)最低的一个国家。国际血栓联合会(ITA)也【yě】表示:确信长期食【shí】用纳豆是日本人长寿的主【zhǔ】要原因之【zhī】一。

日本家庭餐桌必备 营养价值高

了解纳豆【dòu】的人都知道,纳豆中主要营养成分纳豆激酶【méi】,被称【chēng】为“血管清【qīng】道夫”,在保护【hù】心脑【nǎo】方面【miàn】有着【zhe】无可替【tì】代的【de】作用。

是不是很好奇?

纳豆,比【bǐ】直接煮熟的大豆【dòu】更营养【yǎng】,蛋【dàn】白质、纤维、钙、铁等含量【liàng】更【gèng】高。大豆中所含的蛋【dàn】白【bái】质经发酵做成纳豆后【hòu】,产生了人体更易吸收的多肽【tài】氨【ān】基酸。在发【fā】酵过程中【zhōng】,还形成【chéng】了多种生【shēng】理【lǐ】活性物质,如纳豆【dòu】激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素【sù】K2等多种功能因子。

而且纳豆中含【hán】有【yǒu】大量的【de】纳豆菌、纳【nà】豆激酶等有【yǒu】益成分,对维护肠道健康【kāng】、增强【qiáng】免疫【yì】力、预防慢性病、抗衰【shuāi】老都有一定【dìng】的食【shí】疗作【zuò】用。还有研究表【biǎo】明,纳豆菌对病原性大肠杆菌也具有很强【qiáng】的抑制作用。

如前面提到的一【yī】样,纳豆不仅保有黄豆的全部营养价值,并且发酵【jiào】后还增【zēng】加了一些特殊养分【fèn】,产【chǎn】生了【le】多种生理活性物质,具有溶解【jiě】体【tǐ】内【nèi】纤【xiān】维蛋白及【jí】其他【tā】调节生【shēng】理机能的保健【jiàn】作用。

经日本的医学【xué】家、生理学【xué】家研【yán】究得知,大【dà】豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳【nà】豆后,变【biàn】得可溶【róng】并产生氨基【jī】酸,而且【qiě】原料中不存在的各种酵素会由于纳【nà】豆【dòu】菌及【jí】关联细【xì】菌产生【shēng】,帮助肠胃消【xiāo】化吸收。常【cháng】吃可【kě】以预防【fáng】便秘、腹【fù】泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松【sōng】,还【hái】可【kě】以【yǐ】双向调节【jiē】血【xuè】压,溶解陈旧【jiù】血栓斑块,调节血脂,能消除【chú】疲劳,综合提高人体免【miǎn】疫力。

选用优质原料 做适合国人口感的纳豆

纳豆的【de】食【shí】用方式多【duō】样,可加工成纳【nà】豆卷、酱汁、炒饭【fàn】、油【yóu】炸纳豆、饺子等多种形式。目前在市场中销售【shòu】的纳豆类产【chǎn】品主要有【yǒu】鲜纳豆、纳【nà】豆胶囊、纳豆激酶胶【jiāo】囊【náng】三种类型【xíng】,除此以【yǐ】外,部分企业也在积极创新,生产出纳豆饮料,但目前市场反应一【yī】般。在全【quán】球中【zhōng】日本是【shì】纳豆【dòu】主要【yào】生产和销售国家,我国有少量品【pǐn】牌,但知名度以及销量【liàng】远不如日本品牌。

但点沁纳豆的出现,有望【wàng】打破这一格【gé】局。“我们【men】要坚持以人为【wéi】本,以质量为生存的【de】经营【yíng】理念【niàn】,以及增强国【guó】民体质,提高人【rén】们的生活质量【liàng】,树立【lì】点沁【qìn】品【pǐn】牌【pái】形【xíng】象而努力,为创中国首家一流【liú】的纳豆品牌开创先河。”点【diǎn】沁纳【nà】豆品【pǐn】牌负责人表示

为了保证点沁纳豆【dòu】的高品质,点沁纳豆所选用的纳豆【dòu】菌由专业工【gōng】程师培育【yù】,针对国人口味,严【yán】格【gé】进行培养、分【fèn】离【lí】等【děng】制【zhì】作工序。而为了更好的【de】口感【gǎn】和拉丝,点【diǎn】沁【qìn】纳【nà】豆【dòu】更是在无数产品研【yán】试后,特别选用专为【wéi】纳豆【dòu】而培【péi】育的【de】东北【běi】小粒黄【huáng】豆,三道【dào】工序筛选,而在制【zhì】豆过程中所用水都来自“琼浆玉液”之称【chēng】的崂山水,从而营造出丰富豆香和【hé】饱满的口感。

领先的【de】技【jì】术优【yōu】势是纳【nà】豆企业保持竞争力【lì】的前提。点【diǎn】沁的纳豆,不仅有中国本土最好的纳豆生产技【jì】术【shù】和工艺,也有和【hé】日本相【xiàng】媲美的纳豆品质【zhì】!

尚巧厨:让世界家庭吃上中国好纳豆

搅拌好【hǎo】的纳豆是一种带着空气感【gǎn】的食物【wù】,千万缕拉丝【sī】里藏着小【xiǎo】小的空气泡沫【mò】,吃起来浓【nóng】厚顺【shùn】滑【huá】,豆【dòu】子吃【chī】起来有鲜明的咀【jǔ】嚼感和豆子的【de】风味。而点沁纳【nà】豆风味甘香芳醇,吃起来有【yǒu】一点淡【dàn】淡的黄酱味道,鲜美丝滑。

正是这【zhè】种对纳豆美食的执着,点沁【qìn】纳豆的过硬【yìng】品质【zhì】将其【qí】品牌知【zhī】名度推向【xiàng】新高,“选纳豆,认点沁”已成【chéng】为很多【duō】消费者不一无二的选【xuǎn】择。而【ér】这【zhè】也是尚巧厨【chú】与点沁携手合作【zuò】的重要原【yuán】因。

纳豆在中【zhōng】国已经“走了十【shí】多年【nián】的路”,但是一直处于“小时代”状态【tài】,怎【zěn】样才能【néng】和世界接轨,发展【zhǎn】成真正【zhèng】的“纳豆保健营养大时代”,需要【yào】平台和【hé】纳豆品牌的共同努【nǔ】力。“告别无序、告别混乱、告别窄众,让纳豆为更多的消费者所知、所享、所【suǒ】用,应该成为【wéi】所有【yǒu】热爱并追求健康的人【rén】士的共同【tóng】目【mù】标【biāo】。”尚巧【qiǎo】厨【chú】市场【chǎng】负责人表示。

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