添加西药增强“疗效” 特效“凉茶”屡禁不止

2020年【nián】上半年最后一天，“广州11家凉茶【chá】铺被查封【fēng】”登上【shàng】了新闻热搜。事因疫情之下，一种【zhǒng】声称能【néng】“增强抵【dǐ】抗【kàng】力”的凉茶引发【fā】关注，广州警【jǐng】方在番禺区范围【wéi】内的凉茶铺随机取样40份【fèn】，结果发【fā】现有15份样【yàng】品不同程度含有西药成分，11家非法【fǎ】添加西药的【de】凉茶【chá】店铺【pù】被依法查【chá】封，15名涉案【àn】人员【yuán】被抓【zhuā】获。

特效“凉茶”屡禁不止

民间有【yǒu】云：“广东【dōng】有【yǒu】三【sān】宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺。”在岭南一带，提起【qǐ】凉茶，可【kě】谓家【jiā】喻户晓。2006年，凉茶更是被列入首批【pī】国家非物质文化遗产【chǎn】名录。

根据广州警方通报，此次【cì】送检样品【pǐn】中检【jiǎn】测出的西药包含了【le】“对乙酰氨【ān】基酚”“氯【lǜ】苯【běn】那敏”“布洛芬”“马来酸氯苯那敏【mǐn】”“甲硝【xiāo】唑”等成分【fèn】。这也【yě】意味着这些凉茶铺在【zài】卖给市民的凉茶中，加入了退烧【shāo】药、镇痛【tòng】药、抗过敏【mǐn】药以及【jí】消炎药。“凉茶的【de】疗效原来都是西药的【de】功劳【láo】?”网友们为此吵翻【fān】了天。

资料检索可见，这不是凉茶第一次陷入非法添加的漩涡。

2019年7月，广州白云警方在对【duì】太和镇龙【lóng】归【guī】的【de】“正X”凉茶铺进【jìn】行突击检查【chá】时，发现可【kě】疑粉末【mò】，经检测【cè】含有乙【yǐ】酰氨【ān】基【jī】酚、醋酸地塞米松、马来酸氯苯那敏【mǐn】、布【bù】洛芬及水杨酸等西药【yào】成【chéng】分。在【zài】该凉【liáng】茶铺销【xiāo】售【shòu】的【de】“特【tè】效感冒茶”“特效止咳茶”等成品凉茶【chá】中，也分别检出上【shàng】述【shù】西药【yào】成分。老板【bǎn】谢某供述，其【qí】在经营凉茶铺过程中【zhōng】，发现有不少【shǎo】人在出【chū】现感冒、咽喉不适【shì】等症状时，为图省事，就会买【mǎi】凉茶饮【yǐn】用，进行缓解。为提【tí】高凉茶销量，谢某【mǒu】设法购【gòu】买了西药粉末，让店员曾某【mǒu】倒入熬制好的凉茶内，以确保和增强“药效”，吸【xī】引更多的顾客。

2019年6月【yuè】，广州海珠警【jǐng】方在海珠区【qū】西滘【jiào】大街的【de】“桂X凉茶”凉茶铺出售的【de】凉【liáng】茶中【zhōng】检出含有布【bù】洛芬、水杨酸等西【xī】药，不符合国家食品安全法规定。最终查处违【wéi】法添加【jiā】药品的【de】凉【liáng】茶铺、药店【diàn】5间;抓获8名嫌疑人。这些涉【shè】事凉茶【chá】铺藏身城中村，主要销售【shòu】对象是附近的【de】外来务工人员。

2017年7月，广州一凉茶铺老板因为在凉茶【chá】中添加【jiā】西药而被控生产销售有毒【dú】有害食品罪【zuì】开庭审理。老板王【wáng】某对公诉机关指控的事实和罪名均不持异议【yì】，但【dàn】辩称“在凉【liáng】茶中添加西药的做【zuò】法很【hěn】普遍【biàn】，其不知【zhī】道该行为是违法的【de】，也不认为【wéi】该【gāi】行为【wéi】有危害性”，舆【yú】论一【yī】时【shí】哗然。

如何加强对凉茶铺有效监管引发关注

凉茶诞生与岭【lǐng】南独特的气候和水土密切相关。宋代周去非【fēi】《岭外【wài】代答》所记“南方凡病，皆谓之【zhī】瘴【zhàng】”，长期生活在这【zhè】种环境下的人【rén】，容易“热气”“上火”。先民们为了除湿【shī】祛热，适应环境，遂采【cǎi】集一些清热解毒【dú】、消暑【shǔ】祛湿、生津止渴的草药，结合中【zhōng】医药理论【lùn】配【pèi】伍【wǔ】，煮【zhǔ】而饮之，凉茶便应【yīng】运而生【shēng】。元代时，这种清【qīng】热解【jiě】毒的汤药，被称【chēng】为【wéi】“凉药”，有药店事先煎煮【zhǔ】好【hǎo】备着，患者【zhě】买来即可服【fú】用，即最早凉茶铺【pù】的雏【chú】形。发展至今，凉茶已经成为广东【dōng】人日【rì】常生活的一部分，曾几何时，大街【jiē】小巷凉茶铺云集【jí】。随着现【xiàn】代凉茶产业化兴起，小【xiǎo】作坊式的传统【tǒng】凉茶铺已【yǐ】经日渐【jiàn】式微【wēi】。

而扛起非遗名号的，其【qí】实是【shì】现代凉茶产【chǎn】业。2006年6月，由粤港【gǎng】澳21家凉茶生产企业拥有的18个品【pǐn】牌、54个【gè】秘方【fāng】及【jí】术语，被【bèi】认定为首批国家级非【fēi】物质文化遗【yí】产名录【lù】，其中王老吉、邓老【lǎo】凉【liáng】茶、上清饮、清心堂等均进【jìn】入第一批【pī】名单【dān】。此后又陆续【xù】增补认定了两【liǎng】批。截至2007年，粤港澳三【sān】地共有189个秘方进入【rù】非遗名录【lù】。

“产业【yè】化的广东【dōng】凉茶，属于食品饮料类别，功效【xiào】成【chéng】分已经‘稀释【shì】’。而且广东凉茶【chá】使【shǐ】用的原料配【pèi】方均经【jīng】过【guò】国家【jiā】备案，比较【jiào】规【guī】范。”广东省食品学会理事长李汴生告【gào】诉记者，民间凉茶铺通常【cháng】使用自己的配方，疗【liáo】效跟口碑【bēi】直接挂【guà】钩，也导【dǎo】致存在【zài】一【yī】些急功近利的行【háng】为。“少【shǎo】数民间凉茶【chá】铺【pù】私自【zì】添加西药，可以说已经有十多年，屡禁不止。”

据悉，开一个凉茶铺只需要申请《食品经营许可证》，并【bìng】不需【xū】要经营者有医师或药师资【zī】质【zhì】。“但【dàn】传统广【guǎng】式凉茶铺实质上【shàng】更像一个中【zhōng】药铺，如何【hé】进行有效监管需要【yào】引【yǐn】起【qǐ】有关部门【mén】关注。”业内【nèi】人士指出。

健康提醒

不要把凉茶当成“万能神药”

出现非法添加事件，不少网友感叹：凉茶还能喝吗?

事实上，凉茶并非简单的茶，中医也不主张日常随便使用。

广东省中医院【yuàn】治未【wèi】病中【zhōng】心【xīn】创始人、副院【yuàn】长杨【yáng】志敏教【jiāo】授曾指出，广【guǎng】东老百姓经常说【shuō】自己“上【shàng】火”需要喝凉茶，但其【qí】实中医【yī】讲【jiǎng】究辨【biàn】证施治，不顾体质而盲目喝中草药汤，反而得【dé】不偿失。过去大众认为广东【dōng】人体质多湿热【rè】、痰湿【shī】，但随【suí】着生活作息【xī】、饮食【shí】习惯等变化，人群的体质也在【zài】发生变化【huà】。根据近年【nián】广【guǎng】东省中医院做的广东人体质流【liú】调【diào】分析显示：男性以痰湿、气虚【xū】、湿【shī】热质为主;女性以阳虚、气郁、气虚质为主。凉茶多用寒凉【liáng】药材【cái】，对于【yú】阳虚、气虚等体质的人群来说【shuō】并不适合。

广东省中医院风湿科主任黄清春也指出，广东老百【bǎi】姓【xìng】一年四季喝凉茶的方法其【qí】实并不【bú】养生。“凉茶对湿热性体质的人比较适合【hé】。热的【de】体质分两种，一种是【shì】虚【xū】热型【xíng】的，一种是实【shí】热型的。实热型【xíng】可【kě】能【néng】会口干、口苦【kǔ】、牙龈肿痛【tòng】、咽喉肿【zhǒng】痛【tòng】，颜面容易起痤疮，小便【biàn】黄【huáng】大便干等等，这种【zhǒng】情况可以使用【yòng】凉茶调【diào】节。还【hái】有一种热叫虚热，因为阴虚导【dǎo】致一些【xiē】虚火上【shàng】炎的【de】，这种情况【kuàng】喝凉茶可能会损伤脾【pí】胃，进一步造成【chéng】脾胃功能不【bú】好。

医生【shēng】提醒【xǐng】，凉茶并不能包治百【bǎi】病【bìng】，市民也【yě】不要把凉茶【chá】当【dāng】成“万能【néng】神药”。(作者：严慧芳)